No.81 きのこのポタージュ＋トーストつけパン　低糖質角食パンを使って

舞茸を使ってヘルシーなポタージュスープを作ってみました。
香ばしい香りが漂い、つけパンにもおすすめのスープです。

【材料】2人分程度

舞茸 100g
玉ねぎ 20g
バター10g
コンソメ 5g
豆乳（無調整）200g
水 50g
塩こしょう適量

【作り方】

舞茸と玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

①鍋にバターを熱し、舞茸と玉ねぎを炒める。

②コンソメと水を加えて、5分ほど煮る。

③ブレンダーで②を細かくする。

④豆乳を加え、軽く温め、塩こしょうで味を調える。

お好みのパンをトーストして、添えたらできます。

水溶性・不溶性どちらの食物繊維も豊富な舞茸を、美味しくたっぷり摂取できます。
朝ごはんやランチにいかがでしょうか。

〇〇　使用したパン　〇〇

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低糖質角食パン【10枚入】参考糖質量2.7g/1枚　ふんわり滑らか＆希少糖で実質糖質カット　アルロースとオリーブオイルの生地