こんな工夫で糖質量を抑えています
エリスリトールはブドウ糖を原料とし、酵母で発酵させることで作られる天然由来の甘味料で、甘味度は砂糖の75％程度と緩やかですが、すっきりとした後味が特徴です。
体内に摂取した際はそのほとんどが小腸で吸収されますが、90％以上がそのまま尿中に排泄されます。
その為厚生労働省のエネルギ-評価法により、0キロカロリー/gと認められている唯一の糖質甘味料となっています。
糖質制限をストレスなく続けていく為には、現時点でもっとも優れた甘味料の一つと言えます。
ココレクト 糖質を控えたパンの製造・販売について
低糖質な食生活をサポートする糖質制限パン専門店です。20年間パンの開発・製造指導に関わってきた代表者が運営しています。2016年地元企業向けのOEM生産からスタートし、その後自社での独自販売を行ってきました。新素材の食物繊維を強化した「リッチインファイバー＝RF」シリーズは、これまでのローカーボパンの概念を変える口当たりと後味の良さが評判になっています。またこれまで低糖質なのに食べ易いと人気だったふすまパンシリーズも引き続き販売中です。当ネットショップと名古屋市名東区上社の実店舗でご購入いただけます。
※ハンドメイドマーケット「minne」でも当店糖質制限パンを販売中です。
