当店のパンは、精製された砂糖や小麦粉、合成甘味料を加えず、厳選した燕麦(オーツ麦)の外皮「ふすま」と「大豆粉」を使い、 野生酵母である白神こだま酵母で発酵させています。 糖質70%以上カット、しっとりと柔らかな仕上がりになっており、糖質制限やローカーボダイエット中の方はもちろん、お子様からご年配の方まで日々お楽しみいただけるパンになっています。