No.97 低糖質チョコクリーム 低糖質イングリッシュマフィンを使って

お豆腐を使ったヘルシーなチョコクリームを作ってみました。
生クリームや砂糖を使わず、お豆腐がベースなので、一般的なチョコクリームとはひと味違った軽い口当たりに仕上がります。

ココアのほろ苦さと自然な甘みが楽しめる、パンのお供にもぴったりのクリームです。

【材料】　作りやすい分量
木綿豆腐　200g
ココアパウダー　12g（大さじ2）
体に吸収されにくい甘味料　30g

【作り方】
①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れます。
ラップをかけて500Wの電子レンジで約3分加熱します。
加熱後は粗熱を取り、しっかりと水切りをします。

②ミキサーまたはフードプロセッサーに豆腐、ココアパウダー、甘味料を入れます。
全体が均一になり、なめらかなクリーム状になるまでしっかり撹拌します。
味を確認し、お好みで甘さを調整したら完成です。
冷蔵庫で少し冷やすと、味がなじんでおいしくいただけます。

●ポイント
甘さは甘味料の量で調整できます。
ココアを少し増やしてビターにしたり、お好みの味にアレンジするのもおすすめです。

今回はイングリッシュマフィンにたっぷり塗ってチョコクリームサンドにしました。
お好みでいちごやバナナを少量添えてみたりと
いつもの低糖質パンを、ちょっと特別なおやつに変えて楽しんでみても良いかもしれません。


〇〇使用したパン〇〇

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低糖質 イングリッシュマフィン2個入り [参考糖質量3.1g/1個] カリっと焼いてサンドやバーガーに希少糖アルロースとオリーブオイルの生地