No.75 鶏ひき肉と高野豆腐パウダーのカレーナゲット　低糖質コッペパンを使って

カレー粉と高野豆腐を加えたナゲットでボリュームサンドを作ってみました。
カレースパイスが風味を増して食欲をそそる、暑い時期に特におすすめの一品です。

【材料】ナゲット９〜12個分　※こっぺぱん　3～4本分　

a.鶏ひき肉 … 200g

a.高野豆腐パウダー … 大さじ3

a.卵 … 1個

a.おろし生姜 … 小さじ1

a.カレー粉 … 小さじ1〜1.5（お好みで調整）

a.塩 … 小さじ1

サラダ油 … 小さじ1

レタス等サンド野菜..適量

★カレー照り焼きタレ

醤油 … 小さじ2

みりん …小さじ2

体に吸収されにくい甘味料 …小さじ2

水 …小さじ2

カレー粉 … 小さじ1/2

【作り方】

①aの材料をボウルに測り入れ、混ぜ合わせる。

②小判型に形を作ってフライパンで片面4、5分ずつこんがり焼く。

③②にカレー照り焼きの材料を加えて絡める。

④パンに切り込みを入れ、レタス、③を挟む。

高野豆腐パウダーは、ボリュームアップとたんぱく質強化の為に加えています。

たんぱく質量100gあたり52.2gに対して糖質量100gあたり3.3g（ニチガ）となっていて、糖質制限食の優秀なスーパーフードですね。

冷めても美味しいので、お弁当サンドにもいかがでしょうか。

〇〇を使ったパン 〇〇

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