No.25 おつまみミニサンド　ガーリックフォカッチャ

ガーリックフォカッチャは、生地にオリーブオイルとハーブソルトの風味がついているので、イタリアンな具材には大体何にでも合います。

スープやパスタの添えには、もちろんオススメですが、今回はおつまみ感覚のミニサンドにしてみました。

★フォカッチャは半分にカットし、横にスライスして、トーストしておく。

〈カプレーゼ風〉

トマト、カマンベールチーズをのせて

バジルペーストをかける。

〈トマトベーコン〉

カリッと焼いたベーコンとトマトをのせて

粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルをかける。

カプレーゼ風は本格的にバジルのリーフをのせるとステキですが、今回は省略バージョン。スーパーで見かけたバジルペーストを使用してみました。