No.25 おつまみミニサンド

ガーリックフォカッチャは、生地にオリーブオイルとハーブソルトの風味がついているので、イタリアンな具材には大体何にでも合います。
スープやパスタの添えには、もちろんオススメですが、今回はおつまみ感覚のミニサンドにしてみました。
★フォカッチャは半分にカットし、横にスライスして、トーストしておく。
〈カプレーゼ風〉
トマト、カマンベールチーズをのせて
バジルペーストをかける。
〈トマトベーコン〉
カリッと焼いたベーコンとトマトをのせて
粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルをかける。
カプレーゼ風は本格的にバジルのリーフをのせるとステキですが、今回は省略バージョン。スーパーで見かけたバジルペーストを使用してみました。

※以前定番商品だった『ガーリックフォカッチャ』を使用していますが、「低糖質まるパン」など現行のシンプル系のパンでも、オリーブオイルやガーリックパウダー、ハーブソルトなどを使って風味を増すことで同様にお楽しみいただけます。
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