No.19 だし巻き卵サンド　七草マフィンを使って　

2024年の福袋の1メニュー七草マフィン、今年で3回連続のレギュラーパンです。

七草の風味がありながらも、クセのないパンです。色んな食べ方を楽しめますが、和風な素材にも、よくマッチします。

巻かないだし巻き卵で時短のサンド、手軽で恐縮ですが、七草粥に替えていかがでしょうか。

 ○だし巻き卵サンド　

【材料】

七草マフィン　　１つ

A たまご　１つ

A 白だし　小さじ1/2

A マヨネーズ小さじ1

A 体に吸収されにくい甘味料　小さじ1

大葉　1枚

からしマヨネーズ　適量

【作り方】

①小さめの耐熱容器にAを計り入れて、混ぜ合わせる。

②①をレンジ600Wでラップせず、１分加熱する。たまごが膨らんでいるのでラップをして、落ち着くまで置いておく。

③七草マフィンを横にスライスし、からしマヨネーズを塗り、大葉を敷く。だし巻き卵をのせてサンドして出来上がり。