No.19 だし巻き卵サンド 七草マフィンを使って

2024年の福袋の1メニュー七草マフィン、今年で3回連続のレギュラーパンです。
七草の風味がありながらも、クセのないパンです。色んな食べ方を楽しめますが、和風な素材にも、よくマッチします。
巻かないだし巻き卵で時短のサンド、手軽で恐縮ですが、七草粥に替えていかがでしょうか。
○だし巻き卵サンド
【材料】
七草マフィン 1つ
A たまご 1つ
A 白だし 小さじ1/2
A マヨネーズ小さじ1
A 体に吸収されにくい甘味料 小さじ1
大葉 1枚
からしマヨネーズ 適量
【作り方】
①小さめの耐熱容器にAを計り入れて、混ぜ合わせる。
②①をレンジ600Wでラップせず、1分加熱する。たまごが膨らんでいるのでラップをして、落ち着くまで置いておく。
③七草マフィンを横にスライスし、からしマヨネーズを塗り、大葉を敷く。だし巻き卵をのせてサンドして出来上がり。
※新年向け商品としてお届けしている『七草マフィン』を使用していますが、定番商品の「低糖質イングリッシュマフィン」に置き換えても問題無くお楽しみいただけます。
低糖質イングリッシュマフィン2個入り [参考糖質量3.1g/1個] カリっと焼いてサンドやバーガーに 希少糖アルロースとオリーブオイルの生地