No.19 だし巻き卵サンド 七草マフィンを使って
2024年の福袋の1メニュー七草マフィン、今年で3回連続のレギュラーパンです。
七草の風味がありながらも、クセのないパンです。色んな食べ方を楽しめますが、和風な素材にも、よくマッチします。
巻かないだし巻き卵で時短のサンド、手軽で恐縮ですが、七草粥に替えていかがでしょうか。
○だし巻き卵サンド
【材料】
七草マフィン 1つ
A たまご 1つ
A 白だし 小さじ1/2
A マヨネーズ小さじ1
A 体に吸収されにくい甘味料 小さじ1
大葉 1枚
からしマヨネーズ 適量
【作り方】
①小さめの耐熱容器にAを計り入れて、混ぜ合わせる。
②①をレンジ600Wでラップせず、1分加熱する。たまごが膨らんでいるのでラップをして、落ち着くまで置いておく。
③七草マフィンを横にスライスし、からしマヨネーズを塗り、大葉を敷く。だし巻き卵をのせてサンドして出来上がり。