No.60 無糖ピーナッツバター＆バナナトースト 低糖質まるパンを使って
【材料】まるパン1個分
ピーナッツバター 10g
バナナ 20g
体に吸収されない甘味料 3g
【作り方】
①まるパンを半分に横スライスする。バナナは20g分を測り、5ミリ程度で4枚、5枚の輪切りにする。
②スライスしたパンのボトムにピーナッツバターを塗り、バナナをバランスよく並べる。
③体に吸収されない甘味料3gをバナナ全体にふりかける。
④トースターで4分ほど加熱する。サンドしてできあがり。
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無糖のピーナッツバターは扱っていない店もありますが、今回は店舗近くのフランテというスーパーで購入しています。
バナナに振りかけるカロリーゼロ甘味料が、トーストすると溶け出してハチミツのようになってくれます。
さらにお好みで、無糖ココアやシナモンパウダーをかけるのもオススメです。
バナナの糖質量は100gあたり20gほどなので低くはありませんが、血糖値の上がりやすさを示すGI値は51と、果物の中では低めです。(白米GI値で100gあたり88です)
食物繊維が豊富で消化に時間がかかる為、食後の血糖値の急上昇を抑えてくれると言われています。
栄養もたっぷりなので、量を調整しながら上手に取り入れたいですね。
