あれこれまかない備忘録

数年前にテレビで拝見したミランダ・カーさんの考案マフィン（確か、そうだったと思います）
美味しくて何度も作っている間に、勝手なアレンジレシピになってしまっています。
混ぜるだけで、ほとんどコツが要りません。

希少糖アルロースを主にした当店にて販売中の甘味料を使用して、キャラメルナッツを作っています。
この甘味料の特徴の1つに、加熱で褐色に変化し易いことがあります。お砂糖と同じようなキャラメリゼが簡単にできるようになり、嬉しい限りです。

希少糖アルロースを主にした当店にて販売中の甘味料を使用して、プルーンをコトコトと煮てみました。
砂糖不使用のヘルシーコンフィチュールです。

○オイルはオリーブオイルを使用していますが、ココナッツオイルでもサラダ油でも、バターでも、あるもので代用可です。
カリカリっとそのまま食べても、止まらない感じの無限ラスクなので、あえてテーブルロール1個分のみで作っています。
今日は、お野菜に混ぜて、クレイジーソルトで味付けをしたパンサラダにしています。

○ツナは一般的な1缶を油切りすると、およそ60gになるので、レシピ通りに計らなくても、およそ半分で大丈夫です。
もちろん、オイル不使用タイプでもお作りいただけます。
香ばしくトーストしたパンに乗せると、とってもよく合いますよ〜